Владельцы магазинов, рынков и складов с 2016 года будут обязаны соблюдать новые правила транспортировки, хранения и реализации продуктов питания.
В Роспотребнадзоре разработали новые санитарные правила для объектов торговли продуктами питания. Новое постановление главного санитарного врача России уже направлено на оценку. Новый документ будет обязателен к выполнению всеми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, деятельностью которых является продажа пищевой продукции через магазины, склады, рынки и т.д.
В документе не указан переходный период, соответственно, требования начнут действовать сразу же после их утверждения. Поэтому уже сейчас будет нелишним озаботиться данными вопросами. Например, документ предусматривает запрет соседства пищевых и непищевых товаров на складах, то же самое коснется и торговых залов — продукты и непродовольственные товары должны быть разделены по разным залам.
Обновятся требования к упаковке съедобной продукции — будет запрещена торговля неупакованными кулинарными изделиями, нарезать и продавать порционно торты также будет запрещено.
Известно, что будут изменены правила оборудованию торговых точек, а также приему, хранению и продаже продуктов.